Диета лечебни.

Диета или диетично хранене --- това е използването на хранене за лечение и предотвратяване на обостряне на хронични заболявания, това е правилното хранене при различни заболявания.

диета

Лечебното хранене при някои заболявания.

При гастрит с повишена киселинност се препоръчва диета №1.

Храната за тези пациенти, варени във вода или на пара, се приготвя предимно в добре сваренном или протертом формата. Много полезни зеленчуци, плодове, хляб. От диетата се изключват месо, риба, гъби бульон и сос, бульона зеленчуци (особено зеле), всички острите, кисели ястия и продукти, подправки, пържени ястия,сурови зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб, сладкиши, палачинки и др. се добавят Витамини под формата на отвара, плодове от шипка, сурови сладки плодове, сокове, сурови картофи, сок, както и аптека лекарства, витамини. Храната солится умерено. Да се храните препоръчва се 5 пъти на ден.

При гастрит с недостатъчна киселинност се препоръчва диета №2.

Можете да вземете различни бульони, месо,риба, гъби и зеленчуци, сос, кисели плодове-ягодоплодни сокове, печени ястия (без груба кора), закуски във формата на ситно херинга, настъргано сирене. Температурата на горещите ястия трябва да е около 60 градуса, студени - не по-ниска от 10 градуса (посочени на температурата се препоръчват за повечето диети). Храната се приготвя в протертом или добре прахообразна форма, солится нормално. Да вземат храна се препоръчва не по-рядко от 4 пъти на ден.

Диета при язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника зависи от състоянието на болния.

В периоди на задоволително състояние на болния, може да се наслаждавате на по-горе диета №1. В периоди на обостряне на болестта диета на пациента трябва да бъде в съответствие с вашия лекар. Понякога от диетата на болния в продължение на 1-2 седмици напълно се изключват зеленчуци във всякакъв вид и плодове, а хлябът се заменя малко галета.

При запек се препоръчва диета №3.

Назначава хляб от пълнозърнесто брашно, сурови зеленчуци и плодове и зеленчуци, плодови ястия. Стимулира дейността на червата и допринасят за неговото изпразване на различни захар продукти (мед, захар, сладко, млечна захар). В диетата са включени кисело мляко, кефир и други млечно-кисели продукти. Млечно-кисели продукти трябва да бъдат пресни (еднодневна кисело мляко, кефир №1, в които не цялата захарта произвежда етанол). Се препоръчват кисели и солени зеленчуци и плодове. Растителни масла допринасят за изпразване на червата. Може да се смесва с 1-2 супени лъжици суров зехтин с чаша кисело мляко, и да вземат в рамките на деня. Препоръчва сутрин на гладно да се пие сладка студена вода със сушени сини сливи или стафиди, сушени кайсии (може да бъде студена мед вода). Трябва да се ограничи в храната на брой продукти, притежаващи съхраняващи или стягащо действие: желе, какао, силен чай, боровинки. Разбира се, тази диета е подходяща при нормални запек. Ако запек са резултат от синдром на дразнимото черво, след това се нуждаят от индивидуален подход,в зависимост от състоянието и оплаквания на пациента.

При хроничен колит в напреднал стадий се препоръчва диета №4.

От диетата се изключват плодове и зеленчуци, както и прясно мляко. Вместо хляб, болен получава бисквити. Всички ястия се подготвят в потертом формата, варени във вода или на пара. Количество мазнини в хранителния режим, значително е ограничена (до 40-50 грама на ден), подправки, са изключени. Витамините трябва да се добавят под формата на отвара от шипка и витаминни препарати. Препоръчително е да се храните и 4 пъти на ден на малки порции. Спестявам ястия трябва да е умерено. В период на задоволително здраве, се препоръчва да спазвате диета №2, значително ограничаване или напълно да се изключи от диетата на прясно пълномаслено мляко (което се използва само в разреден вид). Вместо мляко се препоръчват млечни продукти: тридневен кисело мляко, ацидофильная кисело мляко. При някои форми на колит които са придружени от диария, по препоръка на лекар 1-2 дни се провежда (в условията на спално режим) ябълкова диета: 5 пъти през деня по 250-300 грама сурови зрели ябълки в протертом формата (без кора и семена капсула).

При заболявания на черния дроб и жлъчните пътища се препоръчва диета №5.

В диетата са включени продукти, които допринасят за премахване на мазнините от черния дроб (треска, млечни продукти, особено извара), както и на зеленчуци, плодове, а също и растително масло. В диетата се ограничават яйца, мозък, месо, риба и гъби бульон, сос от месо и супи, животински мазнини, с изключение на малко количество масло. Пържени ястия се изключват; храна се подготвят в отваренном формата или печени формата на месо и риба може да се пече, след предварително отваривания. Трябва да се избягват много студени ястия. Осолява храната може да е нормално (при обостряне на сол е ограничено). Храни се препоръчва да се вземат не по малко от 4, по-добре 5 пъти на ден. При обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, придружени от гастрит, ястия диета №5 приготовляются в протертом формата, от диети изключват сурови зеленчуци и плодове,черен хляб; всички ястия да се варят на пара или във вода (не се пече).

При заболявания на бъбреците се препоръчва диета №7/10.

Количество протеин намаляват по указание на лекар, на първо място, за сметка на ограниченията на месо, риба и яйца. От протеини-предпочитани от млечни протеини и млечни продукти. Ограничен прием на течности (до 1л на ден) и сол (до готвенето на цялата храна без сол и ползване на хляб без сол). Да се храните препоръчва на еднакви порции 4-5 пъти на ден. При някои форми на бъбречни заболявания (нефрозах) количество белтъчини в храната не само не ограничава, но и се увеличава. Затова хранене увреждане на бъбреците, на пациента трябва да се извършва задължително под ръководството на лекар. При заболявания на бъбреците периодично, в продължение на 1-2 дни се провеждат т. нар. гладно дни под формата на зеленчуци и плодове диета: 1 л компот или 1.2-1.5 кг плодове или 1,2-1,5 кг не е солено зеленчукова салата със заквасена сметана (50 грама) на ден.

При заболявания на сърцето в състояние на обезщетение, т.е. запазена работоспособност се препоръчва диета №5.

Но трябва да се ограничи течност, умерено консумират сол. Приема на храна трябва да бъде не по-рядко 5 пъти на ден на малки порции. Периодично по съвет на лекар, се препоръчва да се правят на гладно дни.

Диета при хипертония.

Ограничена консумация на сол, месни, рибни и гъбични бульони, супи и подливок, както и течности. Препоръчва дни (ябълка, течни), извършвани в условия на спалното режим.

При атеросклероза се препоръчва диета №5.

От диетата се изключват продукти, които съдържат много вещества – холестерол (яйчен жълтък, мозък, мас); ограничават употребата на масло за сметка на включването в диетата на растително масло, се препоръчват млечни продукти, морска риба (треска,keta), съдържащи йод, и соя, които допринасят за разпадането на холестерола и отделянето му от организма. Много полезни зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб.

При туберкулоза се препоръчва диета №11.

С високо съдържание на животински протеин: мляко и млечни продукти, месо, риба. В диетата трябва да се включват храни, съдържащи витамин С – зеленчуци,плодове, отвара от шипка; витамини от група В - черен дроб, мая напитки; соли на калций – извара, сирене. Тази диета се назначава при анемия, похудании след отложени операции и след пренесени болести.

Диета при диабет.

Диета се провежда индивидуално само по указание на лекар. В диетата се ограничават въглехидратите (в известна степен и мазнини), отколкото намалява размера на диетата. Така че допълнително приготовляются ястия от специално обработени зеленчуци: салати от зеленина, зеле, хляб с високо съдържание на трици (измити във вряща вода и течаща вода, изсушени). Да вземат храна се препоръчва не по-рядко от 4 пъти на ден.

Диета при затлъстяване.

Ограничава употребата на въглехидрати и в по-малка степен – мазнини. При затлъстяване трябва да приемат храна, състояща се основно от зеленчуци, които при значително обьеме имат малко калории и допринасят за насищане, не по малко от 5 пъти на ден на малки порции, за да се избегне повишения апетит. Със същата цел се избегне подправки, пикантни храни. Ограничават броя на течности и готварска сол.

Диетата при заболявания на задстомашната жлеза.

Хранения трябва да бъдат чести и малки по обем (не повече от 300 грама). При недостатъчност на диета с ниско съдържание на мазнини (30-40 г/ден) е задължително, дори и ако се използват в терапията на панкреатические ензими. Се използват растителни мазнини, които са добре прехвърлят болни. В диетата, дори и при нарушаване на въглехидрати трябва да надделее высокомолекулярные полизахариди, протеини 80-120 г/ден. Ден от началото на инфаркта. 0-3 ден. Предписват глад в първите 1-3 дни на обостряне. Може би по показанията на парентеральное хранене, прием на антиациди и дегазированной алкална минерална вода (на всеки 2 часа ). 4 ден. Можете да: Започнете със слизестите супи, течни пюрирани млечни gruels, зеленчукови пюрета и желе от плодов сок. Може да некрепкий чай, минерална вода+, отвара от шипки. Не може да бъде: Бульони, мазни видове месо и риба, агнешко, свинско, гъска, патица, осетрина, пържени храни, сурови зеленчуци,плодове, пушени меса, колбаси, сирена, изцяло с аромат на тестени, сладкарски изделия, черен хляб, сладолед, алкохол, подправки, масло, захар, сол и пълномаслено мляко. 4-7 ден. Може да Същото , което и в първите дни. А също така може да се добави хляб, месо и риба нежирных сортове, парна протеинов омлет, извара, прясно не кисел, пудинги на пара. Неосолено масло в ястия (10 г/ден), печени ябълки. Желета, мусове и на сорбите. Не може да бъде: Същото, което и в първите дни. 6-10 ден. Можете да: Постепенно включване на разширението на диета, увеличаване на обьема храна и калории. Захарта може да се увеличи до 30 г/г, сол 5 г/г, масло 30 г/ден в готови ястия. Не може да бъде: Същото, че и по-рано. 10-15 ден. Можете да: Добави обезмаслени млечни продукти -- кисело мляко, кисело мляко, варено яйце. Не може да бъде: Същото. 15-60 ден (за целия период на ремисия). Можете да: Същите продукти, че и по време на обостряне, само ястия могат да бъдат по-малко щадящими. Пюре супи заместват конвенционалните вегетарианец, зърнени храни могат да бъдат по-гъсти, тестени изделия, сурови зеленчуци, плодове, използван леко супи, лекарски колбаси, варено месо на парчета, печена риба. В малки количества може да се заквасена сметана и сметана в ястия, кисело мляко – не е кисел. Сол до 6 г дневно. Не може да бъде: Мазнини в чиста форма, горещи, кисели, пикантни, консерви, месни бульони, сладолед, кафе, шоколад, фасул, киселец, спанак, репички, гъби, кисели ябълки, лимони, боровинки, череши, касис, кисели сокове, алкохол, газирани напитки, квас, изделия от бисквити тестото.